跷脚牛肉
发布时间：2025-03-14 22:29:16来源：
鲜香四溢的川味经典
位于四川乐山的一家百年老店，以其招牌菜“跷脚牛肉”闻名遐迩。这家餐厅传承了传统的烹饪技艺，将牛肉的鲜嫩与汤底的浓郁完美结合。走进店内，扑鼻而来的香气让人垂涎欲滴。服务员会先端上一锅热腾腾的高汤，汤中漂浮着辣椒和花椒，红亮诱人。随后将切成薄片的新鲜牛肉放入锅中涮煮，只需几秒钟便能捞出，入口即化，肉质细腻滑嫩。蘸上特制的酱料，酸辣适中，回味无穷。除了牛肉，配菜也十分丰富，有金针菇、豆皮等，吸收了汤汁精华后更加美味。这里的环境古朴典雅，墙上挂着许多关于“跷脚牛肉”的历史照片，让食客在享受美食的同时感受到浓厚的文化氛围。无论是本地人还是外地游客，都对这道菜赞不绝口。
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