传统广式靓汤——鸡骨草煲猪横利
发布时间：2025-02-28 19:09:21来源：
在繁忙的生活节奏中，人们越来越注重健康饮食，而传统的广式靓汤以其独特的风味和丰富的营养价值深受大众喜爱。今天，我们要介绍的便是其中一道经典菜肴——鸡骨草煲猪横利。
鸡骨草，学名为牡荆，是一种常见的中药材，具有清热解毒、疏肝理气的功效。猪横利，即猪横膈膜，富含胶原蛋白和多种氨基酸，能够补充人体所需营养。将这两种食材结合在一起，不仅味道鲜美，还具有极高的营养价值。
制作这道菜时，首先需要将鸡骨草清洗干净，然后与洗净切块的猪横利一同放入砂锅中。加入适量清水，用大火煮沸后转小火慢炖约两小时。期间可根据个人口味加入少许盐调味。待汤色浓郁，食材熟透即可出锅享用。
这道汤品不仅是一道美味佳肴，更是养生保健的好选择，适合各个年龄段的人群食用。
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