【简易版蛋糕的做法】制作一款美味的蛋糕并不需要复杂的工具或高超的技巧，只要掌握基本材料和步骤，就能轻松做出口感松软、香甜可口的简易版蛋糕。以下是一份简单易懂的做法总结，适合初学者尝试。
一、材料准备（6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油（或融化的黄油） | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（约340°F），同时在模具内壁涂抹一层薄油或铺上烘焙纸，防止粘连。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉和盐一起过筛到一个大碗中，搅拌均匀。
3. 混合湿性材料
在另一个碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶和植物油，用打蛋器搅打至完全混合，形成细腻的面糊。
4. 混合所有材料
将干性材料分两次加入湿性材料中，每次加入后轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。
5. 倒入模具
将混合好的面糊倒入准备好的模具中，用刮刀抹平表面。
6. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟，直到蛋糕表面呈现金黄色，并且用牙签插入蛋糕中心后能干净地拔出。
7. 冷却与脱模
烘烤完成后，将蛋糕取出放在网架上冷却10分钟，然后脱模，待完全冷却后即可切片享用。
三、小贴士
- 如果没有泡打粉，可以使用小苏打代替，但需搭配少量柠檬汁或酸奶来激活发酵效果。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，以免影响口感。
- 可根据个人喜好添加香草精、巧克力粉或水果等增加风味。
通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松做出一款口感绵密、味道香甜的简易版蛋糕。不需要专业设备，也不需要复杂操作，只需用心去做，就能享受到自制蛋糕的乐趣。
