【家常油焖明虾连汤汁都好吃的做法】“家常油焖明虾连汤汁都好吃的做法”是一道非常受欢迎的中式家常菜，口感鲜美、酱香浓郁，尤其是那锅热气腾腾的汤汁，拌饭吃特别下饭。这道菜不仅制作简单，而且食材常见，非常适合家庭日常烹饪。
下面是对这道菜做法的总结，以文字加表格的形式呈现，帮助你更清晰地了解整个过程。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 家常油焖明虾 |
| 类型 | 中式家常菜 |
| 主要食材 | 明虾、葱姜蒜、酱油、糖、料酒等 |
| 特点 | 酱香浓郁、汤汁鲜美、适合拌饭 |
| 做法难度 | 简单 |
| 烹饪时间 | 约20分钟 |
二、详细步骤说明
1. 准备材料
- 明虾：500克（去壳去线）
- 葱：适量（切段）
- 姜：适量（切片）
- 蒜：适量（拍碎）
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺（上色用）
- 料酒：1勺
- 白糖：1小勺
- 水或高汤：适量
- 盐：少许（根据口味调整）
2. 处理明虾
将明虾洗净，去头去壳，保留尾部，去掉虾线，用厨房纸吸干水分备用。
3. 炒香底料
热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入葱段翻炒出香味。
4. 煎虾
将明虾放入锅中，中小火煎至两面微黄，约2-3分钟。
5. 调味焖煮
加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀后加入适量水或高汤，盖上锅盖，小火焖煮5-8分钟。
6. 收汁装盘
待汤汁浓稠后，开盖大火收汁，撒上葱花即可出锅。
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 明虾选择 | 新鲜的明虾肉质紧实，味道更好 |
| 火候控制 | 煎虾时不要用大火，避免虾肉变老 |
| 汤汁关键 | 多留一点汤汁，可以用来拌饭或配面 |
| 调味建议 | 可根据个人口味加入少许醋或辣椒提味 |
四、总结
“家常油焖明虾连汤汁都好吃的做法”是一道简单又美味的家常菜，通过合理的调味和火候控制，可以让明虾充分吸收酱香，汤汁浓郁，令人食欲大开。无论是搭配米饭还是面条，都能让人吃得满足。如果你喜欢酱香类的菜肴，这道菜绝对值得一试！
如需进一步优化口感或调整做法，可根据个人喜好进行微调。希望你能做出一锅美味的油焖明虾！
