【花旗参田七煲鸡汤的做法】花旗参与田七是两种常见的中药材，具有补气养血、增强免疫力的功效。将它们与鸡肉搭配煲汤，不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。以下是一份详细的“花旗参田七煲鸡汤”的做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 功效说明 |
| 鸡肉（鸡腿或整鸡） | 500g | 提供蛋白质和营养，增强体质 |
| 花旗参（西洋参） | 10g | 补气养阴，增强体力 |
| 田七 | 5g | 活血化瘀，改善血液循环 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 枸杞 | 10g | 养肝明目，补充维生素 |
| 盐 | 适量 | 调味，提升汤的鲜味 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡肉洗净，切块后焯水去腥：冷水下锅，加入姜片，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
- 花旗参和田七用清水稍微冲洗一下，去除杂质。
- 枸杞提前用温水泡软备用。
2. 炖煮鸡汤
- 将焯好的鸡肉放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（约1.5L）。
- 加入姜片、花旗参、田七，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
3. 加入枸杞
- 炖至鸡肉变软后，加入枸杞，再炖10分钟即可关火。
4. 调味
- 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可食用。
三、小贴士
- 花旗参性凉，体质偏寒的人可适当减少用量或搭配生姜使用。
- 田七不宜过量，建议每次不超过5克。
- 若时间充裕，可选择隔夜浸泡鸡肉，使汤更浓郁。
- 可根据喜好加入红枣、党参等其他药材，增强滋补效果。
四、营养价值简述
| 成分 | 功效 |
| 花旗参 | 补气养阴，缓解疲劳 |
| 田七 | 活血通络，促进循环 |
| 鸡肉 | 富含优质蛋白，增强体力 |
| 枸杞 | 明目养肝，提高免疫力 |
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出一碗营养丰富、口感鲜美的花旗参田七煲鸡汤，适合秋冬季节或身体虚弱时饮用，有助于调养身体、增强体质。
