【馓子的家常做法】馓子是一种传统的中国小吃，外酥里脆，香气扑鼻，适合做早餐、下午茶或配粥食用。下面是一份简单易学的家常做法总结，帮助您在家轻松制作美味的馓子。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 温水 | 约150毫升 |
| 盐 | 2克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉、盐放入大碗中，打入一个鸡蛋，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。盖上盖子醒发15分钟。
2. 擀面与切条
将醒好的面团放在案板上，撒少许面粉防粘，用擀面杖擀成薄片，厚度约为3毫米。然后将面片切成细条，宽度约1厘米左右。
3. 炸制
锅中倒入足够的食用油，加热至六成热（约160℃）。将面条轻轻拉长后放入油锅中，用筷子轻轻拨动，使其均匀受热。炸至金黄色后捞出，沥干油分。
4. 撒芝麻
在炸好的馓子上撒上白芝麻，轻轻拌匀即可食用。
三、小贴士
- 面团不宜太硬或太软，适当调整水量。
- 炸制时油温不能过高，否则容易焦糊。
- 可根据个人口味加入葱花、五香粉等调味。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出香脆可口的家常馓子了。无论是自己享用还是招待客人，都是不错的选择。
