在忙碌的生活节奏中，一碗暖胃又滋补的汤品总能让人倍感舒适。今天就来分享一道简单易做的养生汤——通草炖猪蹄汤。这道汤不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，特别适合秋冬季节饮用。
准备食材：
- 猪蹄：500克（选择新鲜带皮的猪蹄最佳）
- 通草：10克（干品即可，可在中药店购买）
- 生姜：3片
- 枸杞：适量
- 盐：适量
制作步骤：
1. 处理猪蹄
将猪蹄清洗干净后，放入锅中加冷水煮沸，去除血沫和杂质。捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 准备配料
姜切片，枸杞泡发备用。通草提前用温水浸泡10分钟，使其更加柔软易煮。
3. 炖煮汤品
在砂锅或炖盅内加入足够的清水，放入处理好的猪蹄、姜片以及泡发后的通草。大火烧开后转小火慢炖约1.5小时。
4. 调味收尾
待猪蹄软烂时，加入枸杞继续炖煮10分钟。最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
功效与注意事项：
通草性凉，具有清热利尿的功效，而猪蹄富含胶原蛋白，有助于美容养颜和增强免疫力。此汤尤其适合体质偏热、需要调理的人群食用。但需要注意的是，脾胃虚寒者应减少通草用量或避免食用。
一碗热腾腾的通草炖猪蹄汤端上桌，不仅能满足味蕾，还能为身体注入满满的能量。快动手试试吧！
