在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的砂锅排骨豆腐汤无疑是最好的慰藉。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。今天就来教大家如何制作这道美味的砂锅排骨豆腐汤。
首先准备所需的食材：
- 排骨 500克
- 豆腐 300克
- 姜片 几片
- 大葱 一根
- 枸杞 少许
- 盐 适量
- 香油 少许
步骤如下：
1. 排骨清洗干净后，放入冷水中煮沸，去除血水和杂质，捞出沥干备用。
2. 豆腐切成小块，用开水稍微焯一下，去掉豆腥味。
3. 砂锅中加入足够的清水，放入处理好的排骨和姜片，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。
4. 加入切好的豆腐块，继续炖煮15分钟左右。
5. 最后加入枸杞，根据个人口味加盐调味，再滴几滴香油即可出锅。
这道砂锅排骨豆腐汤，汤汁浓郁，排骨酥烂，豆腐滑嫩，是一道非常滋补的家常菜。希望你能尝试做一次，享受这份温暖与幸福！
