番茄鱼片的做法
在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款既健康又开胃的菜肴——番茄鱼片。这道菜不仅色香味俱全，而且制作过程也非常简便，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备好所需的食材。新鲜的鱼肉是关键，可以选择鲈鱼或草鱼等刺少肉嫩的品种。将鱼肉切成薄片，用少许盐、料酒和淀粉腌制一下，这样可以让鱼片更加滑嫩。同时，准备几个新鲜的番茄，洗净后切块备用。此外，还需要一些葱姜蒜作为辅料，以及适量的盐、糖和胡椒粉调味。
接下来是烹饪步骤。先将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。然后加入切好的番茄块，翻炒至软烂出汁。此时可以加入少量清水，煮成浓郁的番茄汤底。接着，将腌制好的鱼片轻轻滑入锅中，用筷子迅速拨散，避免粘连。待鱼片变白并熟透后，根据个人口味加入适量的盐、糖和胡椒粉进行调味。
最后，撒上一些葱花点缀，即可出锅装盘。一盘色泽鲜艳、酸甜适口的番茄鱼片便完成了。这道菜不仅保留了鱼肉的鲜美，还融入了番茄的自然酸甜，非常适合搭配米饭食用。
无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道番茄鱼片都能为你带来一顿温馨的美食体验。快来试试吧！
希望这篇文章能够满足您的需求！
