芒果酱的做法有哪些？

夏天是芒果最鲜美的季节，金黄的果肉不仅甜美多汁，还散发着迷人的香气。除了直接食用，将芒果制作成芒果酱也是一种不错的选择。芒果酱不仅能作为早餐的涂抹伴侣，还能用于烘焙、甜点装饰等，增添风味。那么，芒果酱究竟有哪些做法呢？让我们一起来探索吧！

一、经典芒果酱的做法

材料准备：

- 新鲜芒果 500克

- 白砂糖 150克

- 柠檬汁 2汤匙

- 清水 50毫升

步骤：

1. 将芒果去皮切块，放入搅拌机中打成泥状。

2. 将芒果泥倒入锅中，加入白砂糖和清水，小火加热并不断搅拌。

3. 待糖完全融化后，加入柠檬汁继续搅拌，防止糊底。

4. 保持中小火熬煮约20分钟，期间需不断搅拌，直到酱体变得浓稠。

5. 关火放凉后装入干净的玻璃瓶中密封保存。

二、蜂蜜版芒果酱

材料准备：

- 新鲜芒果 400克

- 蜂蜜 100克

- 水 30毫升

步骤：

1. 芒果去皮切块，用搅拌机打成细腻的果泥。

2. 在锅中加入芒果泥和水，小火加热至温热状态。

3. 倒入蜂蜜，搅拌均匀后继续加热至微沸。

4. 转小火慢炖15分钟，直至果酱变得浓稠。

5. 放凉后装瓶冷藏，随取随用。

三、香草风味芒果酱

材料准备：

- 新鲜芒果 600克

- 白砂糖 200克

- 香草荚 1根

- 柠檬汁 1汤匙

步骤：

1. 芒果去皮切块，放入搅拌机搅碎。

2. 将香草荚剖开，刮出香草籽备用。

3. 在锅中加入芒果泥、白砂糖和香草籽，小火加热搅拌。

4. 熬煮至糖完全融化后，加入柠檬汁调味。

5. 继续熬煮至浓稠状，关火冷却后装瓶即可。

四、创意酸奶芒果酱

材料准备：

- 新鲜芒果 300克

- 原味酸奶 100克

- 白砂糖 50克

步骤：

1. 芒果去皮切块，放入搅拌机搅打成泥。

2. 将芒果泥与酸奶混合，加入白砂糖拌匀。

3. 将混合物倒入锅中，小火加热至温热状态。

4. 不断搅拌，直至酱体稍微变稠。

5. 冷却后装入容器，搭配吐司或水果享用。

小贴士：

- 制作芒果酱时，建议选择成熟度高的芒果，这样口感更佳。

- 如果喜欢酸甜口味，可以适当增加柠檬汁的比例。

- 装瓶时确保瓶子干燥无油，避免影响保存时间。

无论是简单的经典版还是创意十足的酸奶版，芒果酱都能为你的餐桌带来一抹清新的热带风情。快动手试试吧，让这个夏天因芒果酱而更加甜蜜！

希望这篇文章能满足您的需求！如果还有其他问题，请随时告诉我。