【打印布朗尼芝士蛋糕的做法】布朗尼芝士蛋糕是一种结合了浓郁巧克力风味与绵密芝士口感的甜点，深受许多甜品爱好者的喜爱。它不仅外观精美，而且层次分明，口感丰富。下面将详细介绍如何制作这款美味的甜点。
一、
制作布朗尼芝士蛋糕需要准备多种材料，并按照一定的步骤进行操作。首先，制作布朗尼层，再制作芝士蛋糕层，最后将两者组合在一起，冷藏定型后即可享用。整个过程虽然步骤较多，但只要按照顺序进行，就能轻松完成。
以下是具体材料和步骤的详细说明，便于您参考和操作。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料（12人份） | |
| 巧克力布朗尼层 | 黑巧克力（70%） 150g 无盐黄油 100g 细砂糖 100g 鸡蛋 2个 面粉 80g 可可粉 30g 泡打粉 1茶匙 |
| 芝士蛋糕层 | 奶油奶酪 250g 细砂糖 80g 鸡蛋 2个 酸奶油 100g 香草精 1茶匙 柠檬汁 1汤匙 |
| 工具 | 烤箱、烤模（8英寸）、搅拌器、橡皮刮刀、烤盘纸 |
| 步骤 | |
| 1. 预热烤箱 | 将烤箱预热至170°C（340°F），并在烤模底部铺上烤盘纸。 |
| 2. 制作布朗尼层 | 将黑巧克力和黄油隔水融化，加入细砂糖搅拌均匀。加入鸡蛋拌匀后，筛入面粉、可可粉和泡打粉，搅拌至顺滑。倒入烤模中，放入烤箱烘烤约25分钟。 |
| 3. 制作芝士蛋糕层 | 将奶油奶酪室温软化，加入细砂糖搅拌至顺滑。依次加入鸡蛋、酸奶油、香草精和柠檬汁，搅拌均匀。 |
| 4. 组合蛋糕 | 待布朗尼层冷却后，将芝士蛋糕糊倒入烤模中，轻轻震出气泡。再次放入烤箱烘烤约40分钟。 |
| 5. 冷藏定型 | 蛋糕完全冷却后，放入冰箱冷藏至少4小时，使其定型。 |
| 6. 切片享用 | 用刀沿模具边缘切开，脱模后切片即可食用。 |
三、小贴士
- 使用新鲜的奶油奶酪会让芝士蛋糕更细腻。
- 若喜欢更浓郁的巧克力味，可在布朗尼层中加入适量坚果或巧克力碎。
- 蛋糕冷藏后口感更佳，建议提前一天制作。
通过以上详细的材料与步骤介绍，您可以轻松在家制作出一款美味的布朗尼芝士蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都是不错的选择。
