【百合粥的做法】百合粥是一道营养丰富、口感清甜的养生粥品，适合在春夏季节食用，有助于润肺止咳、安神助眠。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 鲜百合 | 50克 | 可用干百合代替，需提前泡发 |
| 大米 | 50克 | 建议选用东北大米或普通大米 |
| 冰糖 | 10克 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 800毫升 | 煮粥时可根据情况添加 |
| 枸杞 | 5-10粒 | 可选，增加营养与色泽 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鲜百合剥去外层老皮，洗净后切成小块；若使用干百合，需提前浸泡2小时。 |
| 2 | 大米淘洗干净，放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢熬。 |
| 3 | 待米粒开始开花时，加入百合块，继续熬煮约15分钟。 |
| 4 | 加入冰糖，搅拌至融化，最后撒上枸杞，再煮2-3分钟即可关火。 |
| 5 | 稍等几分钟，让粥更绵密，盛出食用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 百合 | 润肺止咳、清心安神 |
| 大米 | 补脾养胃、滋阴生津 |
| 冰糖 | 调味、补充能量 |
| 枸杞 | 养肝明目、增强免疫力 |
四、小贴士
- 百合性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
- 煮粥时可适当加点红枣，增加甜味与营养。
- 若喜欢浓稠口感，可适当减少水量。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗清香可口的百合粥，既美味又健康，非常适合日常养生食用。
