【白菜的18种家常做法】白菜是日常生活中非常常见的一种蔬菜，不仅价格实惠，而且营养丰富，含有丰富的维生素和膳食纤维。它既可以单独成菜，也可以与其他食材搭配，做出多种多样的美味佳肴。为了帮助大家更好地利用白菜，下面整理了18种常见的家常做法，方便大家在家中尝试制作。
一、
白菜的做法多样，适合不同口味的人群。从简单的清炒到复杂的炖煮，再到凉拌、腌制等，都能体现出白菜的独特风味。以下18种做法涵盖了不同的烹饪方式，包括快炒、炖煮、蒸制、凉拌、腌制等，适合家庭日常食用。
二、表格：白菜的18种家常做法
| 序号 | 做法名称 | 主要材料 | 烹饪方式 | 特点说明 |
| 1 | 清炒白菜 | 白菜、蒜、盐 | 快炒 | 简单快捷，保留原味 |
| 2 | 白菜炖豆腐 | 白菜、嫩豆腐、姜 | 炖煮 | 营养丰富，汤鲜味美 |
| 3 | 白菜粉丝煲 | 白菜、粉丝、肉末 | 煲汤 | 汤汁浓郁，口感丰富 |
| 4 | 白菜鸡蛋饼 | 白菜、鸡蛋、面粉 | 煎制 | 外酥里嫩，适合早餐 |
| 5 | 白菜炖肉 | 白菜、五花肉、调料 | 炖煮 | 香浓入味，适合冬季 |
| 6 | 凉拌白菜丝 | 白菜、辣椒、醋、香油 | 凉拌 | 清爽开胃，适合夏天 |
| 7 | 白菜饺子 | 白菜、猪肉、调味料 | 包饺子 | 家庭经典，味道地道 |
| 8 | 白菜炒蛋 | 白菜、鸡蛋、葱 | 快炒 | 简单易做，营养均衡 |
| 9 | 白菜炖鸡 | 白菜、鸡肉、姜 | 炖煮 | 滋补养生，适合体虚者 |
| 10 | 白菜煎饺 | 白菜、猪肉、面皮 | 煎制 | 外脆内软，别具风味 |
| 11 | 白菜炒虾仁 | 白菜、虾仁、蒜 | 快炒 | 鲜香可口，适合宴客 |
| 12 | 白菜粥 | 白菜、大米、盐 | 煮粥 | 清淡养胃，适合早餐或病中调理 |
| 13 | 白菜腌泡菜 | 白菜、辣椒、盐、糖 | 腌制 | 酸辣开胃，适合配饭 |
| 14 | 白菜炖海带 | 白菜、海带、姜 | 炖煮 | 滋阴润燥，适合秋冬季节 |
| 15 | 白菜炒腊肠 | 白菜、腊肠、蒜 | 快炒 | 香气扑鼻，风味独特 |
| 16 | 白菜蒸肉丸 | 白菜、猪肉、淀粉 | 蒸制 | 口感滑嫩，适合儿童食用 |
| 17 | 白菜炒蘑菇 | 白菜、香菇、木耳 | 快炒 | 营养丰富，口感层次分明 |
| 18 | 白菜沙拉 | 白菜、黄瓜、橄榄油 | 凉拌 | 低脂健康，适合减肥人群 |
通过以上18种做法，可以充分展现白菜的多样性与实用性。无论是家常便饭还是节日大餐，白菜都能成为一道不可或缺的美味。建议根据个人口味和季节变化灵活选择做法，享受健康又美味的饮食生活。
