在寒冷的日子里，一碗热腾腾的沙盖拌汤能带来满满的幸福感。这道美食简单易做，味道鲜美，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味的沙盖拌汤。
首先，我们需要准备以下食材：
- 面粉 300克
- 温水 适量
- 羊肉 200克
- 西红柿 2个
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 辣椒粉（可选）适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 制作面团：将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约30分钟。
2. 准备配料：羊肉切成小块，西红柿切片，香菜切碎备用。
3. 擀面条：将醒好的面团分成小剂子，取一个剂子擀成薄片，再切成细条，这就是我们的沙盖面条。
4. 煮面条：锅中加水烧开，下入切好的面条，煮至熟透后捞出备用。
5. 炒配料：另起锅热油，放入羊肉翻炒至变色，加入西红柿继续翻炒，最后加入适量的盐调味。
6. 拌汤：将煮好的面条与炒好的配料混合，撒上香菜和辣椒粉即可。
这样一道美味的沙盖拌汤就完成了。它不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道非常不错的家常菜。希望大家都能动手试试，享受美食带来的快乐！
