🌟准备阶段🌟

想要做出美味的黑豆泡醋，首先得准备好优质黑豆和上等米醋！挑选颗粒饱满的黑豆，用清水洗净后放入锅中煮熟，记得不要煮得太软哦，保持一定的韧性更好吃。接着捞出黑豆晾凉备用。同时准备一个干净无水无油的玻璃罐，确保发酵过程不会受到污染。

🌟制作步骤🌟

将煮好的黑豆装入玻璃罐中，按一层黑豆一层冰糖的比例码放（冰糖可选），这样既能调味又能促进发酵。随后缓缓倒入米醋，直至完全没过黑豆为止。盖紧瓶盖，放置于阴凉通风处静置两周左右。期间可以偶尔摇晃瓶子让味道更均匀，但千万别频繁打开哦！

🌟享用与保存🌟

两周后，香甜酸爽的黑豆泡醋就可以享用了！可以直接当零食吃，也可以搭配温水冲饮，不仅开胃还能帮助消化呢！剩余的醋液还可以继续浸泡新的黑豆，循环利用更经济环保。记得每次取用时使用干燥的勺子，避免引入水分影响口感。快试试吧，健康又美味！🍴✨