东北菜讲究的就是一个“浓油赤酱”，今天就来教大家做一道经典的家常菜——酱茄子！这道菜色香味俱全，绝对是下饭神器！首先准备好新鲜的长茄子，切成条状，用盐腌制一会儿，这样既能去掉多余水分，也能让茄子更入味哦。接着准备调料，豆瓣酱是灵魂，再搭配葱姜蒜爆香，那味道简直绝了！热锅凉油，把茄子煎至微黄，放入调好的酱汁翻炒均匀，最后撒上一些青椒或者红椒丁点缀，不仅颜值在线，吃起来更是鲜香四溢！这道酱茄子，软糯适口，每一口都能感受到浓郁的酱香，简直是米饭杀手！快试试吧，让你在家也能享受到地道的东北风味～🍚🍛